Wine Gogh

Birch

Betulla

Salone pasta&bar

Grecco

Joli Grand Bistrot

OGNIVO

Frantsuza bistrot

Jerome

Tartarbar

«Wine Gogh — это место, где вино, еда и искусство в сочетании друг с другом образуют гастрономическое путешествие, которое на всю жизнь останется в вашей памяти. Это ресторан-галерея, посвященный Винсенту Ван Гогу, где искусство плавно перетекает с картин на тарелки». Так написано на сайте ресторана и это очень по-питерски. Здесь пробуешь хиты французской кухни под бокал бордо и любуешься работами известного импрессиониста. Лучшее место для ценителей красоты, искусства и вкусной еды. Столики довольно далеко друг от друга — можно обсуждать любые темы. При этом сам ресторан совсем не большой. Места лучше бронировать заранее.

Санкт-Петербург, Малая Конюшенная ул., 7

Выдержки из меню (то, что обязательно надо пробовать): 

 

---

эклеры с паштетом из печени цыпленка и муссом из смородины / с тунцом и гуакамоле / с томленой уткой и мандарином;

---

тартар из говядины с томатным желе и кремом из черного чеснока;

---

утка со стейком из красной капусты, морковным кремом и физалисом;

---

банановый брауни с малиной, сорбетом и кремом из тофу.

---

Источник: Wine Gogh

Источник: Wine Gogh

Источник: Wine Gogh

Самый известный, самый вкусный, самый недоступный ресторан Санкт-Петербурга. Birch — это любовь с первого взгляда, с первого кусочка и с первого глотка. Birch, что в переводе с английского означает «береза», — ресторан авторской кухни Арслана Бердиева формата гастро-бистро, получивший с 2017 года кучу первых наград в разных номинациях разных гастрорейтингов. Кухня — европейская с азиатским акцентом. Стиль в дизайне — минимализм. Дерево, металл, бетон — основные материалы, которые использовались в отделке. А теперь главное — столик бронировать нужно за месяц по предварительной заявке. Меню — только по сетам, нет формата а-ля карт (по позициям).Для начинающих ценителей вкусной еды — классический сет, для продвинутых — авторский от шефа.

Ресторан идеально подойдет тем, кто хочет удивить своих партнеров, гостей. Ужин станет настоящим спектаклем. Гастроспектаклем.

Санкт-Петербург, Кирочная ул., 3

Источник: Birch

Источник: Birch

Источник: Birch

Если не удалось попасть в Birch, не огорчайтесь. Добро пожаловать в Betulla (младший брат Birch, в переводе с итальянского тоже «береза»). Здесь также стоит бронировать столик заранее, но все же попасть гораздо проще. Есть как дегустационное меню, так и меню а-ля карт. Камерное стильное место, я бы сказала: аскетичное, ультрасветлое — как в монастыре или… в раю. Меню — сдержанное, умещается на одной странице. Но выбирайте любое блюдо, просто тыкая пальцем, и вы не ошибетесь с выбором. Здесь вкусно и очень вкусно всё. Кухня — итальянская авторская, — все от того же великолепного Арслана Бердиева.

Санкт-Петербург, 9-я Советская ул., 1

Выдержки из меню (то, что обязательно надо пробовать): 

 

---

крокеты «Цезарь» из перепелки;

---

каннеллони с рагу из кролика, соус из сморчков и черных лисичек;

---

гаспачо из ферментированных зеленых томатов, креветки;

---

телячьи щечки, баклажан в двух текстурах.

---

Источник: afisha.ru

Источник: afisha.ru

Источник: afisha.ru

«Salone pasta&bar — это место, в котором царит культ пасты. Здесь ей выделен целый зал, в центре которого ежедневно стоят пастайоло и вручную лепят домашние тальятелле, мальтальяти и равиоли по рецептам, которые были собраны нами во время путешествий по Эмилии-Романье». Как будто просто написано, да? Но по факту это шикарнейшее место с идеальной итальянской кухней. Живые цветы, красивый интерьер, мягкие кресла, романтические свечи — салон все же. Безупречный сервис — официанты на одной волне с посетителями и точно знают, что нужно. Необычные сочетания в блюдах, ну и, конечно, вкуснейшая паста — такую вы не попробуете нигде (наверное, даже в Италии). Одно огорчает — порции небольшие, а цены высокие. Видимо, поэтому Salone pasta&bar называют самым московским рестораном в Петербурге.

Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 30

Выдержки из меню (то, что обязательно надо пробовать): 

 

---

перец рамиро с кремом из горгонзолы;

---

кавателли с тартаром из цукини и креветками;

---

паппарделли с прошутто, горгонзолой и грецким орехом;

---

сицилийская капоната с томленым ягненком и козьим сыром;

---

торта ди формаджио (фирменный торт от Salone pasta&bar со сливочным сыром и бурбоном).

---

Источник: Salone pasta&bar

Источник: Salone pasta&bar

Источник: Salone pasta&bar

Стильный, изысканный, очень питерский ресторан средиземноморской кухни в центре респектабельной Петроградки. Ресторан создан в атмосфере лобби курортных европейских отелей: небольшое меню с отсылками к Греции, Италии, Лазурному берегу Франции и Испании басков: рыба, морепродукты, свежайшие овощи. Столы расставлены достаточно далеко друг от друга, можно в полной мере насладиться беседой или обсудить детали сделки.

Санкт-Петербург, Рыбацкая ул., 2

Выдержки из меню (то, что обязательно надо пробовать): 

 

---

перец рамиро с тартаром из тунца;

---

салат с хрустящими баклажанами и копченой фетой;

---

тосканский суп с лангустинами;

---

осьминог на гриле с печеным картофелем и зеленью.

---

Источник: Grecco

Источник: Grecco

Источник: Grecco

Самый «фотогеничный» ресторан в Петербурге. Стеклянный потолок в атриуме исторического здания наполняет светом пространство ресторана. Живые цветы в горшках, гортензии в вазах, очаровательная посуда с узорами, антикварные предметы сервировки, подсвечники, мебель, белоснежные скатерти и салфетки с вышивкой — все передает привет любимой Франции. Ресторан одновременно напоминает и парижские бистро, и рыбные рестораны Ниццы, и пекарни Прованса. В меню — все хиты французской кухни: картофельный гратен, севиче из сибаса, тартар из фермерской говядины, улитки «кафе де пари», пате из куриной печени с конфитюром из черной смородины…

Санкт-Петербург, ул. Восстания, 45Б

Выдержки из меню (то, что обязательно надо пробовать): 

 

---

крудо из гребешка с фенхелем и черным трюфелем;

---

парижский луковый суп;

---

шатобриан с белым грибами и фуа-гра;

---

миллефолье с соленой карамелью на десерт.

---

Joli Grand Bistrot

Joli Grand Bistrot

Joli Grand Bistrot

OGNIVO — двухуровневый ресторан итальянской кухни с внутренним сквером и фонтаном на Васильевском острове ресторатора Андрея Перцева. Занимает пространство бывшего завода Посселя, в цехах которого выковывали подковы и гвозди для императорской армии. Самый большой ресторан в Петербурге. Этим вы точно удивите своих гостей.

Атмосфера ресторана отсылает к индустриальному прошлому пространства: плиты из черного металла, мрамор, медь, камень, кирпич, печь, коптильня… В меню — современная итальянская кухня. Большое внимание здесь уделяют приготовлению блюд на огне.

Санкт-Петербург, Малый проспект Васильевского острова, 57, корп. 1

Выдержки из меню (то, что обязательно надо пробовать): 

 

---

салат с осьминогом на гриле с оливками и сладкими томатами;

---

филе дорадо на гриле по-сицилийски;

---

консоме с тортеллини и вялеными черри;

---

филе говядины со шпинатом.

---

Источник: Ognivo

Источник: Ognivo

Источник: Ognivo

Уютный ресторан французской кухни в самом конце Петроградской стороны. Атмосферное утонченное место без лишнего пафоса: стильные люстры, простые геометрические формы и спокойные оттенки, мраморные столы, расписная фаянсовая посуда, приглушенная французская музыка. В меню — традиционные французские (я бы сказала — парижские) блюда на современный лад. Все без исключения очень вкусно.

Санкт-Петербург, наб. Адмирала Лазарева, 22

Выдержки из меню (то, что обязательно надо пробовать): 

 

---

пирог с рапанами и белыми грибами;

---

гребешки с пармантье и белыми грибами;

---

пате из фуа-гра с белым вином;

---

бёф бургиньон из телячьих щечек.

---

Источник: Frantsuza bistrot

Источник: Frantsuza bistrot

Источник: Frantsuza bistrot

Ресторан Jerome — настоящая жемчужина для ценителей итальянской кухни. Хорош как для деловых встреч, так и для романтических свиданий или семейных посиделок: столы и зоны подготовлены для любого формата. Атмосфера — настоящая итальянская: непринужденная, яркая, с фотографиями на стенах. Ресторан находится в здании XVIII века. На посту шефа — потомственный повар из Милана Алессандро Кариа, в меню — традиционные блюда его семьи и лучшая карбонара в городе. Jerome неизменный участник рейтинга лучших ресторанов Петербурга.

Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 25

Выдержки из меню (то, что обязательно надо пробовать): 

 

---

вителло тоннато;

---

стуфато ала Тоскана — телячьи щечки, томленные в тосканских травах, с картофельным пюре с трюфелем;

---

карбонара по-римски;

---

паккери с осьминогом;

---

аффогато — мороженое, эспрессо и херес Педро Хименес.

---

Источник: Jerome

Источник: Jerome

Источник: Jerome

Тартар — как культ... Tartarbar — уникальный ресторан в Санкт-Петербурге, специализирующийся на тартаре и других изысканных блюдах. Столик следует бронировать «глубоко заранее». Это любимое место всех петербуржцев. Стильный лофт — мрачноватый, холодноватый и очень брутальный.

Санкт-Петербург, Виленский пер., 15

Выдержки из меню (то, что обязательно надо пробовать): 

 

---

телячьи мозги с пшеницей и соусом из солода и трюфеля;

---

тартар из говядины с шиитаке и кешью;

---

жареный перец рамиро с картофельным пармантье;

---

бедро бычка с муссом из зобной железы;

---

татаки из говядины с фуа-гра.

---

Источник: Tartarbar

Источник: Tartarbar

Источник: Tartarbar